Vendange
Publié dans Vigne,Vin /Excellente vendange cette année !
Vers le 20 mai dernier, au constat de la chute des capuchons floraux, Thierry Mouello annonçait le début des vendanges aux alentours du 15 septembre... La règle s’est vérifiée une fois de plus, puisque la vendange des Sauvignons a pu commencer dans les meilleures conditions à la date prévue ! Les premières analyses des mouts rév...Véraison
Publié dans Vigne,Vin /
La véraison a commencé ...
Dernière semaine de juillet, la couleur du raisin s’affirme : Le temps de la véraison est venu !
D’un point de vue plus technique, la véraison a pour effet de réduire significativement le taux d’acidité, laissant les sucres se développer.
C’est durant cette phase du cycle végétatif de la vigne que se développent les agents de coloration, les ...
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Nouaison
Publié dans Vigne /
Ce stade du cycle végétatif de la vigne, la nouaison, est généralement atteint vers la fin du mois de juin, ou le début du mois de juillet ! Le prochain millésime s'avère donc bel et bien un événement viticole historique compte tenu de la précocité de la nouaison !
Lorsque la nouaison est achevée, cela indique que les fleurs sont fécondées. Les grains de raisin peuvent donc ...
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Floraison
Publié dans Vigne /
Ça y est, nous pouvons constater la chute des capuchons floraux.
En clair et pour les non initiés, cela signifie que la floraison est terminée !
Ce constat de la fin de la floraison de la vigne est essentiel car il permet de dater, à quelques jours près, le moment des vendanges.
Les millésimes 2014 du domaine Les Vignobles seront donc vendangé...
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